Des insectes dans l’assiette...

12 septembre 2017 - 57 vues

Et si demain les insectes remplaçaient la viande dans nos assiettes ?

La pratique est ancestrale.

Elle est répandue en Afrique, en Asie et même à La Réunion où les gourmets se régalent des zendettes et des larves de guêpes...

L’enjeu est-il plus important pour les générations futures ?

Les insectes ont des qualités nutritionnelles importantes et l’Europe serait prête à franchir le pas de la production.

Et vous ? Des vers, des scorpions sont disponibles à La Réunion….

Reportage d’Anna Bellissens et Frédéric Raignault qui ont découvert un restaurant spécialisé.

Source : www.linfo.re

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